”ピコル 2007” リス・ネリス －AISの採点方法で

“Picol 2007” Lis Neris –Friuli Venezia Giulia
試飲の方法は、世界的には統一されていない。
各団体が適当に、自分たちの尺度を持ち、採点している。
だから、注意しなくてはいけないのは、ある団体があるワインに95点の評価を下し、別な団体が違うワインに93点をつけた場合、95点のワインの方が優れているというわけではないことである。
各団体により、採点の特徴、点数の幅などがあるので、それらを良く確認してからでないと、同じ100点満点であっても、同じ評価ではないということである。

だから、イタリア・ソムリエ協会（AIS)には協会の採点の仕方がある。
実際に学んでいても、これでよいのか？と思うこともあるし、講習を終えると、自分の主観で採点をするようになり、だんだん基本から外れていくこともある。
それを正すために、基本に戻るために、参考までにいくつかのワインの採点を掲載する。
日本では同じワインが手に入らない、また、同じワインであっても日本までの旅をしているので、やや違うところはあるかもしれなしが、参考になればと思う。

なお、多くを5段階評価としているが、１や５は、内容によっては否定的表現となる

外観
クリスタルな輝き（5段階のうちの４）
麦藁色でやや緑がかる感じが見える
粘着度あり（5段階の４）

香り
強い（5段階の４）
複雑～かなり複雑（5段階の４～５）
品質が良い～素晴らしい（５段階の４～５）
フルーツの香り、やや緑の香り、ミネラル臭など

味
辛口（５段階の１）
アルコールは熱い（５段階の４）
まあまあ柔らかい～柔らかい（５段階の３～４）

酸味がある（５段階の４）
塩辛い（５段階の４）

ボディがある（５段階の３）
バランスがまずまず取れている～取れている（３段階の２～３）

味は強い（５段階の４）
非常に長い（５段階の５）
品質は素晴らしい（５段階の５）

総合評価
のみ頃である（５段階の３）
まずまずの調和が取れている（３段階の２）

総合点　９１点

個人的な試飲としては以下の評価（点数　９点）
品種はソーヴィニオン１００％。
すぐにソーヴィニオンとわかるが、イタリアのものらしいふくよかさがある。
緑と米ぬか風の香り、ミネラル、柑橘などがとてもきれい。香りの広がりがとても良い。
アタックがきれいで、フルーツと緑がきれいに広がる。持続性もよく、かなり心地よく、イタリアのソーヴィニオンとしては、かなり魅力的と言える。

１８７９年創設という１００年以上の歴史を持つワイナリー。
モダンで、時にバリックの強いものもあるが、全体のレベルがかなり高い。