５月の料理教室の様子

こんにちは

遅くなりましたが先週木曜日に行った料理教室の報告です


この日は小さな赤ちゃんやお子さんを連れた方ばかりで（お腹の中にも！）

賑やかでアットホームな教室になりました♪


今回のメニューは

・ガス火で炊く黒米ごはん
・スパニッシュオムレツ
・豚肉ともやしの爽やかなスープ
・自家製塩こうじの浅漬け


それに食後に台湾の高山ウーロン茶をいただきました。

お茶は高山ウーロン茶の中でも一番グレードが高いと言われているお茶です。
喉を爽やかな風が通り過ぎるかの様な香り高いお茶で、ウーロン茶のイメージが大きく変わると思います。後からスーッと甘味を感じるのも高山茶の特徴です。

手持ちの“とっておき”のお茶を色々とお出ししているので教室で食後に飲むお茶を楽しみにしている方もいるくらい

２時間半コースではこれからも色々なお茶をご用意していますので是非お茶を飲んでゆっくりと薬膳のお話をお楽しみ下さい。


もちろん！
２時間コースだけでも、駆け足でやや忙しくはありますが、最低限の薬膳ポイントはお話ししますのでご安心下さい。





今回一番の注目の的だったのが奥のコンロの自動炊飯鍋！

ボタン一つ押せば自動で火力調節をしてくれ、時間になったら火が消えて、そして蒸らし時間が終わったら「ごはんが炊けました」と音声でお知らせしてくれます！

中には目盛りもあり、ご飯がこびりつかないようにコーティングもされていて洗うのも楽チン♪

なにより美味しい～のです。　素敵なお鍋&コンロですね！



そして、主菜のオムレツは写ってませんが…





こちらはフライパン型のダッチオーブンに入れてグリルで焼きました。

ひっくり返す必要なし！

放ったらかし！

薬膳効果たっぷりの秘密の食材のおかげでふわふわに美味しく仕上がっていました♪





スープは浅漬けの副産物？のおかげでうまみUP

うまみが増えると塩分を控えることが出来るので、こちらも薬膳的に◎

これからの湿気が多くなる季節に嬉しいスープです。


美味しく食べて食後はスッキリ身体が軽くなるランチメニューでした！




参加して下さったみなさまありがとうございました

リクエストも出来る限り対応したいと思いますのでどんどん意見をお出し下さいね



来月は梅雨に向けての体内湿気対策と日焼け対策にしようかな？と考えています。

メニューが決まり次第こちらでお知らせします



ではみなさま

よい一日を！