夫の中国茶藝師・評茶員仲間が
数年前に始めた
茶農園。
「土岐茶園」
食べチョクページより
土岐茶園
創業令和元年
茶園に咲く草花、訪れる動物・昆虫と共に、生産性向上一辺倒ではなく、化学的手法や工業的理論と少し距離を保ち、穏やかで大らかな気持ちで育てています。
「穏やかで大らかな気持ち・・・」
ステキですね！
今までに
試作品を送ってくださり
急がず丁寧に
開業の準備して
謙虚な姿勢で
取り組んでいる様子を
夫を通して
伺っておりました。
今年も
美味しいお茶を
送ってくださいましたが
ほんとうに
優しいお茶だと思います！
追加で購入したいと思っています！
土岐農園の
「こだわり」を読んでも
ステキです！
昆虫と共に
体の小さな昆虫が、安心安全を求めて巣を作りに来る。草抜き作業中に、蜂の巣に手を近付けてしまう事もしばしば。毎年、5回程は蜂に刺される。しかし、蜂刺されの跡、これが無農薬の証。
草花と共に
めっっちゃめちゃ疲れる。だが、効率を求めて、茶園周りの草を除草剤で枯らし、乗用型摘採機を使い茶刈りをする事はしない。それは、草花と共に生態系のバランスの中で、穏やかにお茶を育てた方が美味しいお茶が出来るから。
雲海を望む茶園
奈良県・神野山山麓の標高550m。空気冷涼。茶園土壌は、赤土で粘土質。寒暖差が大きく、霧が多く発生し、自然保護公園と茶園が接しており、動植物も豊かで、上空には鳶(とんび)がいつも滑空している。
シングルオリジンで安心・安全
妥協を排し、安心・安全を「徹底的に追及」
殺虫剤・殺菌剤・殺ダニ剤・除草剤・危険堆肥は一切使用していません。だから、味が甘く・まろやか。
優しくておいしいお茶です。
そんなお茶はこちらです
「土岐茶園」
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