薔薇の香りを移り香に

センテッドゼラニュウムのなかでもローズゼラニュウムは甘ぁーくて良い香り。

京都の「葵祭」が報じられる頃に『天竺葵』と呼ばれるゼラニュウムも花盛り。
でも良い香りは葉っぱから。ちょっと触れただけで香り立つ。この香りを利用してリンゴのスライスをシロップ煮にして、ローズゼラニュウムをかぶせるように置きピチッと蓋をして醒めるのを待つ。

これで薔薇の香りのするリンゴ煮の完成。赤ワインをプラスしたらカラーも薔薇色。

醒めたリンゴスライスはついでに薔薇の花のように芯から重ねて盛り付ける。
ねぇ～って!!、薔薇、好き？
父の日のスペシャルデザートにと思っているんだよね。

どんな香りだろーって、香りだけでも癒されるので、触って体験したい人は、高松丸亀町壱番街ビルの西側にある「日陰の路地」ハーブのコーナーでローズゼラニュウムを見つけてね。
ついでにリンゴの香りのするアップルミントに触れるのもお勧め。