黄色いミモザが満開で先日「香川県園芸センター」に行きました。
ハーブの寄せ植えコーナーでアップルミントが斑入りのパィンナップルミントを征服していましたよ。
今日のお菓子作りはミント・ミモザ・スミレの３種類。
卵白をホィップして細かいグラニュー糖を筆で優しく付けて、形を整えて乾かせばOKです。
ミントとミモザは簡単。スミレは一番デリケートなので細い茎を一本ずつ洗濯ばさみで吊して乾かせるとベタッと花びらがくっつかず「スミレのは～な♪！」風に仕上がるよ。
乾いたら、コンビニのケーキだろうと、いびつになった手作りケーキだろうとハーブの花飾りでそれはゴージャス☆
