44回目の「たべもの展」開催

高松市内でも親しみのある調理師学校「キツス調理技術専門学校」で『斬新』をテーマに２９日３０日と開催されています

校長は元劇団四季で活躍していた北川　潤氏だが　高松最初の料理学校を異色の立場から継いで　今年も「たべもの展」を開いて　４４回も長い間市民に食をアピールして親しまれて来た学校経営に敬意を抱いています


２階・３階では在校生や第１線で活躍中の卒業生の先輩たちの作品展が、２階では好評のバザーもあり　目と口を楽しませてもらった






　


今回は特別講演もあり無国籍料理の第１人者「ＫＩＨＡＣＨＩ」の熊谷喜八氏のデモンストレーションと　楽しい試食会もあった








材料として使用された「こぶみかんの葉」




デモンストレーションされた料理は『ロース肉の網焼き、ＫＩＨＡＣＨＩ流香味ソース』と『真鯛とマンゴーのカルパッチョ　タイ風』の２種
試食では２つのソースの　美味さに感激の声も聞かれた

ぜひ日常の食卓にプラスしたいもの

熊谷喜八氏の講演会は２９日のみです