兵庫県三田市は花のまち・オープンガーデンに町を挙げて取り組んでいることで有名ですが
阪神地方でも大都市のベッドタウンとして著名な所です
パティスリー「エス・コヤマ」は三田の中でもひときわ輝いているケーキ屋さんです
今回機会を得て探訪してきました
といっても とてもとても買い物しようとすると２．３時間待ちは覚悟の上で
どこに何があると見て回っていると 順番からはホ ン ト遠ざかってしまいます
まず駐車場から 大きく見える工房へ
裏からお店の方に行ったにもかかわらず
どこも木々や草花が配置され まるで森や林にいるよう 丁寧に手入れされていて清潔
ここはどうも 「パン工房」「バームクーヘン工房」「マカロン工房」「ジャム工房」などがある場所らしい
FRAMEとある看板は工房群を表しているよう
いくつも賞をとっていて個々にデザイン化されて掲示してある
パン屋さんの外でくつろいでいる人たち ただしこのスペースもなかなかゲット出来ない
パン工房から出るとすぐびっくりするくらい多数のバームクーヘンが
ここはジャムなどを売る工房温度調節がしてあって ちょっと入りづらいかなぁ
一番最近に増設された子ども用の実演や体験ができる工房 かわいいマカロンがいっぱい
ここが「エス・コヤマ」のメインショップらしいが 入口と出口が制限されていて
入ってみないと 何が売られているのかは不明 並んで待っている人に尋ねても とにかく並んで入れてからの事だとか
こちらは本店舗の裏口 どうやら「チーズ工房」のよう
これはチョコレート工房への入口看板 なかは人数制限で覗けそうにもない
イートインコーナーは「コヤマ・ロール」「コヤマ・チーズケーキ」がセットでいただけるそう
ただしこちらも並みの努力では進入不可
時間もないので買い物と試食はあきらめて 木々に囲まれたショップ周辺のかわいいオブジェを見ることにしよう
とにかく一日ずんやり待つつもりで それも情報をよく集めて目的の工房へまっしぐら！をお勧めする
熱中症対策は厳重に！