第５１回キッス調理技術専門学校 「たべもの展」② 華やかに、熱をこめて!

毎年進化が目覚しい「たべもの展」　　　

午後１時までの作品投票にも参加しましたが・・・・　売らないのに一つ一つ思いの込められたお料理を見ながら　出来上がるまでの調理の苦労を考えながら　見栄えだけで投票するのは後ろめたい、どの作品にも大拍手したい気持ちで・・・・結果は知りませんが　あまりそれに一喜一憂しなくてよいとも思います　

今年のテーマは【地産地消】

まず会場へ

　
世界の昼食

技術指導の講師群の展示




目を惹いたタイのカービング技術　　「早春」玉村恵美子


JRホテルクレメント　「讃岐の春の訪れ　前菜盛り合わせ」


「闘牛」大場崇史


JRホテルクレメント　中国料理　　「讃岐礼餐」


紅梅亭

生徒さんの力作品
























東京の老舗フレンチレストランへも修業に行き　知識を得たとか・・・・今後の発展をお祈り致します