どら焼きの皮でパンケーキ

2018/05/15

商店街の老舗和菓子屋さんはどら焼きが有名ですが、皮だけも売っているのです。これがふわふわもっちりでおいしいのです。

6枚で200円と格安。

この皮を使って、パンケーキ風に盛りつけてみました。


コンビニで買ったソフトクリーム（初めて買ってみたもの）、凍らせたイチゴ、バナナ、白いのは大根じゃなくてキンショーメロンです。

味は大満足！優しい甘さ。
パンケーキはときどきボソボソしたりしますが、これは弾力のあるもっちり感がおいしい。

凍らせたイチゴのことは前に書いたことがありますが、小粒で安いイチゴを砂糖や蜂蜜と一緒に、ジッパー付き袋に入れて軽くもんでつぶして凍らせたもの。火を使っていないので、ビタミンが残っています。いろいろに利用できます。