焼き茄子

当家の菜園も夏の作物が終わりに近づいてきました。

　今年最後の秋なすで「焼き茄子」をつくりました。


　
こんがり焼いたナスの皮をむき、辛汁を薄めて浸し、冷しました。

　茄子の料理で一番好きなものです、取れたての秋ナスは甘みがあり、繊細な味が楽しめました。



　こちらは変り盛りです、自家製イクラ、明太子、おろしショウガを添えました。

　これも色彩的にも、味も楽しいものです。

紫式部

　庭のムラサキシキブが色づきはじめました。
　


　今年は例年より早いでしょうか。



　ムラサキシキブが色づくと「秋」が実感できます。