イシモチ（白グチ）のお造り

　　

　　先日行きつけの魚屋さんに行くと良い型のイシモチ（標準和名：シログチ）がありました。

　　早速お造りに。

　　せっかくですので姿造りにしてみました。

　　ちょっと見栄えするでしょうか？







　　シログチとイナダです。

　　かなり大型のシログチでした。

　　あっさりとした味わいながら、かなり脂がのっていました。

　　市販はされない（料理屋か自作）お造りです。