燻製の講習会

　　　先日、燻製教室の講師を頼まれました。

　　　対象者は全くの初心者と言うことで、チーズの冷燻、手羽先の熱燻、ベーコンの温燻にしました。






　　チーズをセット。





　　手元にあった段ボール燻製器です。

　　皆さんの反応は「こんなで出来るの？」






　　３０分できれいに色づきました。







　　こちらは手羽先の熱燻、好評でした。

　　早速エベントでやろうとの声も・・・！

　　ベーコンは後日。