遊木民のアトリエ

現在は農業・木工業
                           

変形したサツマイモ

2010-10-30 | 食品加工の部屋

  先日、当家の菜園で収穫したサツマイモ(ベニアズマ)です。

  何か形が変だと思いませんか?

  右端のサツマイモが通常の形です。






  芋の上部から撮影してみました。

  左のサツマイモは5本がくっついた形になっています。

  野菜の専門家に訊くと、「根が成長するとき何らかの刺激で成長点が融合し、本来5本のサツマイモになる物が1本になったのでは?」とのこと。

  刺激とは8月の猛暑が考えられます。

  果菜類のトマトでも、果実が融合して大きなトマトになるとのことでした。

  大きすぎて石焼き芋は無理ですので、「スイートポテト」にでもしてみましょうか?