新サンマで３品

　　昨日、小名浜にサンマの初水揚げがありました。

　　早速サンマを購入。





　　三枚におろし、さらに皮を引きました。





　　メニューは、刺身、たたき、ぽーぽー焼きの三品です。

　　これはサンマと薬味、味噌を合わせてたたき、ぽーぽー焼きにします。




　　卵と片栗粉で形を整え、フライパンで焼きます。



　　サンマの刺身とたたきです。



　　ぽーぽー焼きです。

　　サンマ三昧の食事でした。

　　堪能しました。

　　１匹１５０円でしたが、もっと安くならないと味醂干しは無理のようです。