イカボールを作る

　　最近のイカの価格は異常です。

　　スルメイカ一杯が400円近くします。

　　冷凍庫を整理していると、イカのゲソが出てきました。

　　イカボールを作ることにしました。

　　スピードカッターで微塵切りにし、塩、ショウガで下味を付け、

　　山芋のすり下ろし、片栗粉を加え、団子状にします。




　　油で揚げて出来上がり、おでんの種に最高です。

　　冬野菜との炊き合わせや甘酢餡かけも美味しそうです。