ローストチキンを作る

　　クリスマスとのことでローストチキンを作りました。


　　子供が小さかった頃は一大イベント、毎回ローストチキンを焼いてきました。


　　近年は子供が大きくなったことと、介護のこともありそれどころではありませんでした。


　　今年はやっと余裕が出てきました。


　　何年かぶりでローストチキンを作りました。






　　中抜きのチキンをピックル（つけ込み液）に２日間浸漬します。






　　整形します。







　　オーブンで表面を乾燥させます。







　　味付けは、ハーブソルトと和風の照り焼きとの希望に分かれました。


　　そこで半分に分けての味付け、ハーフ＆ハーフにしました。






　　自家製の野菜、温野菜を盛りつけ、それなりのローストチキンになりました。


　　味の評価は両派それぞれでした。


　　作った本人「どちらも美味かった！！！！！」


　　でも面倒くさい！　　次回はどちらか一方でお願いします。