「飲茶趣々」で昼食

　コロナの影響で外出（食料等の買い物、野菜の出荷等）は最小限にしています。

農作業も農閑期ですので最小限の収穫・調整のみ。

　楽しみは食べることになります。

お気に入りのお店の味を再現することにはまっています。

今回は「飲茶趣々」の「台湾角煮丼 焢肉飯（コンロウファン）」をオーダー。

トンポーロと煮卵をのせた丼です。付け合わせはザーサイと高菜漬け。

トンポーロの味を覚えるのが目的です。

 

　相方はルーローハンに排骨（パイコー）のセット。

共に白菜と干しエビのスープです。

どれだけ味を判別したかが問題です。

再現できるかどうか？