成田山新勝寺と精進料理

　　先日、菩提寺の行事に参加して成田山新勝寺に参拝しました。





　　お護摩祈祷を受けました。




　　
　　精進料理を頂きました。




　
　　特筆すべきは「大浦牛蒡」です。

　　直径１５㎝、長さ８０㎝の大きさで、この地域でしか栽培できないとか。

　　確かに牛蒡は地域と密接に結びついた植物です。

　　会津の伝統野菜の「立川牛蒡」も会津坂下町の立川地区でしか栽培できません。

　　精進料理の大浦牛蒡の味付けは江戸時代の味その物だそうで、

　　大変甘い味付けでした。