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日によって寒暖差の激しい冬となる見込み。。。
体調管理がむずかしい季節、
娘の通う幼稚園でも、並行して三つくらいの病気が流行り始めています。
さて、１１月１１日号掲載のレシピは～
ふんわり濃厚！ 肉豆腐のロールキャベツ
ロールキャベツはむずかしいですか？キャベツが破れて中身がはみ出る、肉種が引き締まり、お肉がパサつく、、、
「いっそ、市販品を買ってきた方がいいわ」私もそう思ってました。
そんなロールキャベツでしたが日々改良を加え、４歳になる私の娘も祖父母もおいしく食べられるよう、
ミンチ肉の他に豆腐を入れたふんわりヘルシーなロールキャベツになりました！
そして、ちょっとだけチーズも入った濃厚な味。
豆腐に含まれる大豆たんぱくに、イソフラボン、
吸収しやすいチーズのカルシウム、
キャベツの硬い部分こそ刻んで肉種に混ぜ込んでしまいます。
ビタミンC多めで美肌や骨の健康を考えています。
ベーコンで巻いて、煮くずれさせずにグツグツと
出来たてもよいのですが、一晩寝かせると、味が馴染んで一層おいしくなります
キャベツは冬にもしっかり食べていたい食材のひとつ。
免疫力を高める最高のお野菜です。
ほっぷ「アケミーナの楽しい食卓３８」
今回は、煮こむと甘さの増す 冬キャベツ活用 煮込み料理のご紹介でした。
今夜のお食事にクリスマスに、手作りの心温まるロールキャベツはいかがでしょうか(^_-)-☆
チーズの食べられない方は、チーズを抜いて作ってみてください。
↓ 田舎のネコ小屋に住むおじいちゃん猫 シンノスケ ↓
まだまだ毛並みがよろしいようで。。。
温かく過ごせるよう、猫ベットを新調しようね。
それでは皆様、よいクリスマスを
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りんごと白菜のサラダ
