アケミーナ 

イタリアでホームステイをしていた野菜とワインのソムリエ⭐︎アンチエイジングに取り組んでいます♪

汁・しる・味so知る 適当料理1~素敵ママさん~

2012-07-31 | 日記

どの家庭でもおなじみのお味噌汁

青菜、干しシイタケ、豆腐のイリコだし

こちらは納豆汁
ネギと海苔入りの、コンブだし



他に、ジャガイモとキャベツの組み合わせもおいしいですよね
カツオだしがいいかな~

アケミの適当アドバイス
発酵食品のお味噌!
そのお汁に、冷蔵庫にある残りものを入れてみると…???
時には、意外な組み合わせが発見できます(^^)

具だくさんにして、塩分カット!
お野菜のカサが減って、沢山食べれるいい一品に!
これで健康に配慮する、素敵ママになれるかな?


ヘンテコ組み合わせ
トマト&ソーセージや、ねぎ類&豆乳&白身魚、サツマイモ&辛いパウダーetc!
おナスの皮のように色の濃い野菜や、
ごぼうのようにあくの強いものは、油で炒めてみましょう!

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母の料理-7 伯父のサザエに母のオムレツ

2012-07-30 | 母の料理

伯父が潜って獲ったサザエ
サイズ的には『姫サザエ』、身もやわらかでおいしいです!(^^)!
<献立>
サザエの壺焼き
よく太ったキュウリとナスのカラシ和え
母の台湾式オムレツ ここをcrick→3月10日のブログ
アジの三杯酢

※他に、白ごはんと納豆、汁ものが付いています♪


瀬戸内のサザエは角があまり成長しないんです

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母の料理-6 青ナス、タケノコ土佐煮

2012-07-29 | 母の料理

<献立>
青ナスのシギ焼き
タケノコの土佐煮
豚肉の生姜焼き
サラダ
煮豆(金時豆)
※他に、白ごはんと納豆、汁ものが付いています♪


金時豆は、緑色の長いインゲン豆の一種
その熟した子実です


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母の料理-5、真菜美の成長は…

2012-07-28 | 母の料理

<献立>
アジの三杯酢
コーンコロッケ
ほうれん草、ニンジン、ひじきの白和え
※他に、白ごはん、納豆、汁ものがついています

今日は、健康増進課の方が来てくれました
新婚さんで、特に料理が大変ということで、簡単レシピをいくつか伝授しました

そして、真菜美は生後15日目を迎え、
体重は300g増え、ごく平均的に成長しています

今の母乳の目安量は、一日700~800ccだそう

母乳も再び出始め、
ストレスが、ダイレクトに体に影響することを改めて実感する数日でした
→ベビー関係の情報が気になる方は、一昨日7/26の日記もご覧ください☆

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土用の丑の日、母の料理-4

2012-07-27 | 母の料理

朝に夜にとウナギづくし
精をつけないとね♪

<献立>
うなぎのカバ焼き
サラダ
プチトマト
キュウリの甘酢和え
千切りジャガイモの塩炒め
※他に、白ごはんと納豆、汁ものが付いています♪

【夫の買ってきてくれたお弁当】
これは、朝ごはん



お野菜には、甘酢がよく合いますよね♪
うなぎにも二杯酢の甘酢がよく合います
→料理例『うざく』:キュウリとウナギのかば焼きの二杯酢和え、生姜をそえて☆

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