［アケミーナ誕生日 50年ものヴィンテージワイン ワイン用ブドウ品種 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］

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こんにちは アケミーナです

誕生日のお祝いメッセージをくださった方々 ありがとうございます
そして このブログを読んでくださっている皆様もありがとうございます

さて 50年もののワイン

わたしの生まれ年のワイン

琥珀色に変化していて　ドライシェリーのような味わいに

テイスティングしてみたら

とてもミネラリーでした

揮発して かなり目減りしていましたね

植えていたワイン用ブドウ品種３種は

シラー　カベルネ・フラン　ムールヴェードル

9月に実り、ワインと共に講座でご提供しました

ブルーベリーのように小粒ながら 甘く味わい深かったです

ヨーロッパのワイン産地でも

房を少なくして しかも腰を曲げて収穫するほど

背丈を低く育てるブドウから造られた特別なワインがあり
そのお勉強に役立ちました

10年余り前から始まったUターン生活

野菜ソムリエの料理コラムは3月で114回目を迎え

ワイン検定合格者数は多数…30名くらいかと

他にソムリエ1名　エキスパート1名になりました

そして娘は　春から新5年生になります

今後とも どうぞよろしくお願い申し上げます

 

「おいしくたべて☆元気になろう！」

いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

なでてくださいね～♪

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アケミーナの楽しい食卓の配布は、第2週目

次回の紙面掲載は、4月14日号となります。

ベジフルの友(料理教室)　4月12日(水) 10時～12時半

桜木市民センター　リンク

ワインの資格対策講座
山口新聞　星プラザカルチャーセンター　リンク

次回開催日は、4月27日(木)
基本：第４木曜日　13時～15時

ワイン検定　

ブロンズクラス　8月31日(木)・9月2日(土)・3(日)
　申込受付期間：2023年７月６日(木)～８月４日(金)

シルバークラス　11月4日(土) コチラでは非開催

　　　　　　　　11月5日(日)・６(月) 開催予定

　申込受付期間：2023年9月8日(金)～10月7日(土)

【一周忌と三十七回忌と結婚と 健康 オメガ３系脂肪酸 コスモス 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】

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こんにちは アケミーナです。

気候がよくなり、結婚報道が盛んになっていますね。

昔 働いていたレストランでも、

このシーズンからがレストランウエディングの時期本番でした。

12月後半から減りだし、1月は逆にかなり少なくて、

問い合わせとしては、お正月明けが異常に多かったんです。

レセプションでレストランウエディングに関わっておきながら、

私たちは、結婚式をしていません。

実は昨年の今ごろ、よく大豆を育てていたという主人のお母さんが亡くなりました。

もともとわたしは 山草類の花が好きで、よく愛でていましたが、

昨年以来、わたしにとってコスモスはお母さんをイメージする花になりました。

コスモスの淡い色。

今日もやさしげに風にゆられていました。

あらためて見ると、コスモスの色って三色あるんですね。

少し紫ぎみの濃いピンクと、定番のような うすいピンク、そして白と。

私たちの結婚前から認知症だったお母さんは、

きっと、自分の孫を理解することはできなかったんだろう、と思います。

呼吸器不全で天国へ召されたお母さんの1周忌。

そして、先にガンで他界していたお父さんの37回忌もあわせての法事でした。

帰り道、娘と感じていたことを話しあいました。

共通していることもあったので、

多分、本当にある世界なのだと思います。

「風がブワッと吹いたときに、昇天されたのかしら。」

「ろうそくの炎のゆれ方も変わったね。」

「肩が重い。連れてきちゃってるかも。」

娘によると、ご先祖様方がたくさんいらして、みんな若かったんだそうです。

60歳くらいの人が一番年上で、

大体の人たちが40歳くらいまで。

共通して一番印象が強かったのは、

黒髪ストレートの二十歳前の女の子でした。

穏やかな顔つきの大人たちとは違い、彼女は 悲しそうでした。

そういえば主人から、「うちは、母さん以外みんな短命だから。」と聞いていました。

「それで(当時)結婚する気がなかったのね…。」

一概にはいえないけれど、

山の中の生活は、新鮮な海産物(オメガ３系脂肪酸：酸化に弱く変性しやすい成分)に恵まれないので、

クルミや亜麻・エゴマなど、体内でオメガ３に変換されるα-リノレン酸を含む食材と、

それプラス、食物の持つチカラ「色や香り、えぐみ」の抗酸化物質をとっておかないと、

体の機能が、うまく働かなくなってしまうのではないでしょうか。

生物は海から生まれ、

そして食物連鎖の上になる生き物は、

食べることで補える成分を、自らのチカラで生産できなくなっているのだそうです。

さて、デルタ株蔓延の危惧のおかげ？で、

最近、講和のお仕事が2件もキャンセルになってしまいました。

別件の企画系を含めると、連続３件のキャンセルです。

まぁ後者は、現状の自分の力不足のせいでしょうが。。。

ここ最近疲れすぎなのか、時折り意識が飛ぶので

正直なところ、助かった面もあります。

今は悔しいかな、主人のお母さんの他界後に、私の実の母も認知症になっています。

母の年齢は77歳。

認知症は20～30年かけて発症するそうなので、そばにいてそれに気づけなかったことが、とても残念なんですよ。

「わたしは、何のために戻ってきていたのだろう」って。

十年くらい前に、田舎に戻ってきたころ、

道端の占い師に、わたし自身の寿命は

「よく生きて78歳前後。事故ではなく遺伝的なことで。」

といわれたんです。

突然、「ちょっと手を見せろ！」といってきてそんなことを。。。

その言葉が、時折 脳裏をよぎります。

もし母が長寿を望むなら、それをくつがえしたいとも思っています。
結果として自分のためにもなるだろうし、未来の孫の世話もできるのではないかな。

そして皆様にも ご健康を！

「Alla salute! アッラ　サルーテ！」

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次回フリーペーパー「ほっぷ」

「アケミーナの楽しい食卓」の掲載は、10月8日号

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契約栽培「にんじん」を主体に30種類の野菜を使用しています。

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段ボールのデザインが新しくなりました。

従来と同じ、上からも取り出せて観音開きにもなる使用です。

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基本：第４木曜日　13時～15時、月１回
10月～12月は繁忙期のため、変則木曜日
　※10月より再開

　※ワイン検定合格率100％  

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【彼岸 キャンプ ねこ 墓参り 大地 チリワイン 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】

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こんにちは　アケミーナです。

彼岸の中日にお墓の前で、プチキャンプをしてきました。

ここには墓石が三つ、その他に三頭のねこのお墓もあるんです。

つい先日、工事中に業者からある話を聞きました。

「ペットを飼いたいなら、敷金を3倍もらわないとならない」と、大家がこたえたら

「じゃぁ、いいです」という会話があったのだそうです。

最近、新型コロナウイルスの影響による巣ごもり生活から、

ペット関連市場が、大きな成長を遂げているのだそうですね。

そういえば田舎に戻るために賃貸マンションを空ける時、

壁紙の張り替えなどに、

相当かかったなぁ…と思い返しながらその話を聞いていました。

最近、例年にも増して飼育放棄する人が増えているらしく

「ペットを飼うのは、慎重に！」

という意味合いのCMが流れていますよね。

命のお世話には、時間も金銭もかかるため、

20年くらい付き合える余裕はみつからないから、もう飼うことはないと思います。

病気になれば、切ない思いもしますしね。

途中、1頭が病気にかかりその後 動物保険もかけ続けましたが、

最終的には老衰大往生で、数頭分、ほとんど掛け捨てになりました。

ねこアレルギーの症状は、飼い始めて2年くらい遅れてではじめ、

原因がわかるまで、辛かったですね～。

高熱はでるし、呼吸も苦しくって。咳に鼻水がだらだらと。

原因がわかってからは、掃除に洗濯の日々ですよ。

これらは、ねこが殺処分になりそうな現場に遭遇し、引き取ってしまった結果です。

めったに見られない小さい頃からのお世話は、大変でしたけど、母性は育った気がします。

ミルクやりに排泄をうながす母ねこ代わりの手伝い、目薬、通院 、虫下し→ 去勢手術。

仕事の休憩時間も家に帰っていました。

見た感じ、コウモリか？というくらい小さくて、育て方も知らなかったんですよね。

↑ ↑ ↑ 炊けたごはん

ヨッ！（自分でほめる）

元ワンダーフォーゲル（山登り）部♪

まずまずの出来でした。

子供は、おこげの風味のするご飯が「おいしい」といってました。

さて、9月は両親の誕生月。

砂糖不使用のラカントフルーツケーキと、たまご抜きのモンブランを買いました。

お彼岸 最終日の日曜日には、両親はドライブです。

兄が連れて行ってくれます。

私は墓守かな。

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　芋類などの根菜や、穀物に負けないボディをもち、
　ミネラル感のあるものをチョイス。

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基本：第４木曜日　13時～15時、月１回
10月～12月は繁忙期のため、変則木曜日
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【コロナウイルス ワクチン接種 副反応 残暑 花火 コラーゲン飲料 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】

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残暑お見舞い申し上げます。

皆様 いかがおすごしでしょうか。

子供と夏休みを過ごしているアケミーナです。

こちら山口県の方でもデルタ株が感染拡大し、

ワイン講座や、子供のクラブチームの活動が休止となりました。

アケミーナは、ワクチン接種2回目を8月中旬に済ませているのですが、

今後は、3回目のブースター接種も考えてゆかなければならないのでしょうかね。

ワクチンが不幸な結果となる方もいらっしゃるのに、

逆に抗体がつかない人や、すぐに薄れてしまう人もいるのだとか。

アケミーナがワクチンを実際に接種してみてわかったことは、

1回目より2回目の方が、「体の対応速度が速かった」ということです。

「2回目の副反応の方が強く出る」と聞いていたのに、アケミーナの場合はその逆でした。

反応の出方はどちらも、頭→体→足と反応が下りていったのは同じ流れです。

「コロナウイルスワクチン接種1回目」副反応1週間メモ→リンク

　変な話ですが接種1回目の時は、

　就寝時に腕が痛くて寝返りもできませんでしたし、

　翌朝は、下着もつけれないほど腕が上がらなかったので、

　娘につけてもらったんです。

　なので2回目は、日中の下着を着けたまま寝ていたんですよね。

「コロナウイルスワクチン接種2回目」詳細

接種後すぐに腕に違和感を覚え、帰宅後眠くなり、水分をとってから仮眠をとりました。

翌朝、接種した側の耳の後ろ後頭部に片頭痛。わきのリンパ辺りがおかしいように感じ、眠くなってまた水分をとり仮眠をとりました。

その日のうちに、違和感を感じる部位は下の方へ移動しました。

2日目は、腕を触ると痛いけれど、ほぼ普段の体調にまで戻り、

3日目には、外勤をしていました。

この夏は、自分なりに調べて血栓症とワクチンとの因果関係を心配し、

保湿剤のヘパリン類似物質クリームと、

日焼け止めを使わずに過ごしていたんです。

ファンデーション類に日焼け止めが混ざっているものもあり、

ファンデもほとんど塗らずに過ごした夏でした。

両親のワクチン接種への恐れがなければ、

調べていなかったであろう、と思います。
(今もこの判断が正しかったのかどうかは不明です。)

また接種後に水分をとるようにススメられたので、ゼリー飲料も用意していたのですが、

結局、気分転換したい時によく飲んでいる、香りのいい缶ジュースで済ませました。

コレ、気に入ってます。↓

　ノンアルコール飲料　￥2,732 (￥114 / 本)

　1缶当たりコラーゲン1000㎎

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皆様も、くれぐれもお体を大切にしてくださいませ。

1日も早い 新型コロナウイルスの終息を願っています。

「おいしくたべて☆元気になろう！」

次のほっぷ連載レシピの配布は、９月10日号

その前にもブログを書かせていただきますね。

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次回 フリーペーパーほっぷ

　　アケミーナの楽しい食卓は、 9月の第2週目 10日号掲載

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　※9月より休講

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