【焼きとうもろこし 屋台風 アケミーナの楽しい食卓94 本格派 チリ スパークリングワイン 野菜とワインのソムリエ 山口県】

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こんにちはアケミーナです。

先日の豪雨で道路が冠水。

車が浸水してしまうのではないかという状況の中で、

濁流を目の当たりにしました。それは、子供が登校した直後でした。
各地でゲリラ豪雨が発生し、土砂災害が起きています。

さて、気分を入れ替えて、今回は屋台風のレシピをご紹介させていただきます。

アケミーナが子供の頃に、家族旅行で行った九州の別府地獄。

そこで食べた焼きとうもろこしが、今でも忘れられられないでいます。

フリーペーパー「ほっぷ」

【焼きとうもろこし 屋台風】

　７月９日号掲載

　ペロリと食べられるお祭りの味！　

　

〈材料〉2～4人分

◎  とうもろこし　２本

◎♪しょうゆ　大さじ１／２

◎♪みりん　大さじ１と１／２

◎  クッキングシート

　

〈作り方〉

1. とうもろこしが浮かぶくらいのたっぷりの湯を沸かしはじめます。
   
   
2. とうもろこしは、皮とひげ根をとってフライパンに入る長さに切ります。できれば1本丸のまま、しかも軸を切らずに残すとよりや屋台風になります。
   　(トップ画像の焼きとうもろこしが軸を残せていないのは、軸の残ったものがその時売られていなかったから。)
   
   
3. 2を沸騰した1の中に入れ、6分ゆでます。
   
   
4. クッキングシートを敷いたフライパンの上に3を取り出し、調味料♪をかけます。
   
   
5. 強火→水分が減ってきたら中火で、焼きます。ちょうど良い焼き目がつくように適当に転がしてください。
   
   
6. できてから時間がたつと、次第に水分がでてくるので、タレの染みていない細い方を下側にするとよいです。

大体15分くらいあれば作れると思います。

例年ですと、もう夏祭りが始まっている頃ですが、

今年はあいにく、ワクチンの真っ最中。

アケミーナも受けますよ。

なので、家庭でお祭り気分を味わえる、焼きとうもろこしをご紹介させていただきました。

他に焼き鳥や枝豆、冷やしキュウリ、ビールなどがあれば最高ですよね～。

（個人的にはイカ焼きが好き）

それではまた後日、「簡単レンチンとうもろこし」をご紹介させていただきますので、再びよろしくお願いいたします。

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【鍋とエアコンと、介護生活 本格派 チリ スパークリングワイン 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】

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こんにちはアケミーナです。

蒸し暑く不快指数の高い日が続いていますね。

そんな中でも、水曜日は鍋の日。

アケミーナの父が海鮮豚鍋を仕込む日。

アケミーナにとっては、水曜日は両親の食事の世話が少ない日になります。

今、糖尿病の母には、ダイエットが必要で

週に0.3キロの減量を目標に行動しているんですよ。

暑くても鍋物も快適に美味しく食べられるなんて、

エアコンという文明の利器のおかげですよね。

しかし、ネット上では「高齢の親はエアコン嫌い。めったにつけない」といった声が。

年齢が高い世代ほど古いエアコンを使っている割合が多く、

そうすると、電気代が多くかかり、そんな背景からも

「エアコンを使わず、うちわや扇風機を使うなど節電を意識した行動をとっている。」

という人が、70代ではなんと39％もいるんだそうです！

アケミーナの母もまさにその一人で、

エアコンが古いわけではないのに、
「エアコンは体に悪い。」と言っています。
これでは熱中症で病院送りになっちゃうわ！と、

母がデイケアに行っている間に、部屋を片付け、

リモコン機能の「内部クリーン」と「カビ見張り」を設定しておきました。

エアコンの風が人に風があたると「寒い」や「痛い」というので、

直接、当たらないよう風向きを確認。

翌朝行くと、再びジメジメとした室内で扇風機を回し、

洗濯物は室内干しに。

そして、「だるい」と発言、うんざりするほどの愚痴の連発。。。

なるほど。朝の薬も飲み忘れていますね。

今日は認知症の方の調子も悪いみたい。

母は、私がうるさく言って、やっと父にエアコンのスイッチを入れることを許しました。

「冷房ではなくて除湿なら可。」と。

ところが、しばらくしても居心地が悪く、

リモコンを確認してみたら「+３」度の表示に。

これでは、よけいに暑いですよね～(汗っっっ)

「－３」度になおしました。

母は、笑っていました。

結局、父と母の体感温度が違うので、
除湿の「±０」、父は扇風機、母は靴下をはくことで落ち着きました。

メーカーでも熱中症対策につながる製品を開発していて、

室温が28度以上になったときに自動的に運転を始める、「見守り機能」を搭載したエアコンを発売しているようです。

高齢者向けのエアコン、単純でわかりやす～いボタンで、間違いなく運転できるものがあったらいいですね。

そうそう、こんなものも見つけました。

風よけ設定をしても温度ムラが出る時によさそうですね。

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さて「ほっぷ」7月9日号がポストに投函されているころと思います。

今回の記事は、「トウモロコシ」で2部構成のレシピに。

追って、ブログでもご紹介させていただきますので、

よろしくお願いいたします。

それではまた、お会いしましょう

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血圧降下作用や精神の安定に関与するといわれる、健康成分のひとつ。

リラックスできるのだそうです。

 体が機嫌の良い状態に導かれるんですね～。

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