ムカゴを売り切り

業務用の冷蔵庫を覗いたらムカゴが少し残っている。

量は3kgあるなしです。

今後保存しておいても偶に欲しい人があるくらいで、

その内に劣化して使えなくなるだけです。

産直市場へ出荷することにしました。

普通の袋だと劣化が早いため、

一工夫加えて真空パック化します。

250gづつ計り鮮度保持剤を加えて密封した。

馴染みの少ない人もあるので簡単レシピを添付します。

11個出来たので、

昨日『湯の華市場』へ出荷陳列してきました。

気長に売り切れることを期待しましょう。

今日は伊勢神宮へ新年の参拝へ出かけてきます。

＜　零余子も美味しいぞ夢とろろ　＞