今日の昼食は、新潟県上越市にある、「㈱自然芋そば」が製造元の「ざるうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺はとてもツルリとした乾麺。
麺がツルリとしているわりにツユの旨みを感じることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、尾道市にある、「㈲やすなが」が販売元の「壱番館（ラーメン）」を調理して食べた。
麺の製造元は広島県府中市にある、武田製麺㈲で、スープは、愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
細かな背脂が少し入っている。
麺にスープがよく染み込み麺とスープとの相性はいいなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、マルハニチロ㈱が販売元の冷凍食品「東京錦糸町 麺魚 鯛だし らーめん」を調理して食べた。
鯛ダシの良く効いた、とろみのある白濁したスープ。
麺からもスープの鯛ダシの味を感じることができる。
具材は、チャーシュー1枚と小松菜。
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、「麺屋 晴レ」で「中華そば 醤油（並）」（700円）を食べた。
鶏ガラダシの良く効いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺にスープがとても良く染み込んでいる。
具材は、かしわ5切れ、シナチク3本。
「笠岡ラーメン」風の一杯でした。
☆4.0
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鶏ガラダシの良く効いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺にスープがとても良く染み込んでいる。
具材は、かしわ5切れ、シナチク3本。
「笠岡ラーメン」風の一杯でした。
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