今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、兵庫県手延素麺協同組合の「手延そうめん 揖保乃糸 太づくり」をつけ汁で食べた。
ツユは、愛知県碧南市にある、ココノエフーズ㈱が製造元の「つゆ彩々」（2倍濃縮タイプ）を使用。
和風で旨みのあるツユであるが、麺がツルリとしている分、麺にツユののりがよくないと思えた。
麺からもうちょっとツユの旨みが伝わればなって思えた一杯でした。
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夕食は、倉敷市平田にある、「中華食堂コウチン 平田店」で「大麺（しょうゆ）」（850円）を食べた。
さっぱりとした飲みやすいスープ。
はっきりと醤油の色をしているが醤油の味はさほど感じなかった。
自家製の麺は少しぱさつき感を感じる麺。
具材は、白菜を中心に、もやし、青菜、人参、イカ、小海老、煮玉子半分。
☆3.5
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今日の昼食は、岡山市下中野にある、「すわき後楽中華そば 下中野店」で「醤油ラーメン」（760円）を食べた。
久しぶりの「すわき後楽中華そば」。
優しい味わいのスープのはずが、少しとがった感を感じた醤油スープ。
自家製のしっかりとした麺にスープがよく絡んでいる。
具材は、脂身多めの美味なチャーシュー2枚とシナチク。
☆3.5
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今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が製造元の「とろろうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「かつお つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
山芋粉が原材料の一部に使われているとてもツルリとした麺。
麺がツルリとしている分麺にツユののりがよくない。
少しだけツユの旨みを感じることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市玉島にある「あずまや 玉島店」で「せいろそばミニかつ丼膳」（1,200円）を食べた。
「せいろ」はコシと蕎麦の味を感じることのできるしっかりとした麺。
ツユは和風の旨みを感じるツユ。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
☆4.0
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