今月は二杯。
1杯目は、16日に笠岡市にある「はや川ラーメン 一笑懸麺」で食べた「はや川ラーメン（中華そば）」。
とても辺鄙な場所にあり、「ラーメンのまち笠岡まっぷ」に掲載されていなければ訪問することはなかっただろう。
とても旨みとコクを感じる、深い味わいのある濃口醤油のスープ。若干、油が多めであるが、思わずたくさん飲んでしまう。
背脂が少し入っている。
麺は、黄色をした少し柔らかめに茹でられた麺。スープの旨みを良く吸い取っていて、とても美味しく食べることができた。
スープと麺の相性はバッチリと思えた。
具材は、バーナーで炙った大きめのチャーシュー1枚、シナチク、大海苔1枚。
塩ラーメンもあるので、笠岡に行く際には、是非とも立ち寄って、塩ラーメンも食べてみたいと思わせてくれる、とても美味しい一杯でした。
2杯目は、滅多にない、商品部門から。
27日に食べた日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「ちゃんぽん」。
とても旨みを感じる白濁したチャンポンスープ。本格的な味である。
麺は少しモチットした食感の少し太めの麺で、いかにもチャンポンの麺といった感じ。
具材は、キャベツ、もやし、チンゲン菜、コーン、イカゲソ、キクラゲ、人参、エビ、カマボコ、さつまあげと種類も多いが量もわりとたくさんあった。
麺にもう少しモチットした食感があればと感じた以外は、完璧に近いなって印象だった。
家庭で、手軽にこんな美味しいものが食べれるなんて。
昨年の5月に長崎の中華街にある有名店で食べて、凄く美味しかったと思えた「ちゃんぽん」と遜色ないほどに思えた。
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