今日の昼食は、愛知県豊川市にある、㈱光陽が製造元の冷凍食品「長尾 中華そば 煮干しラーメン」を調理して食べた。
販売元は、テーブルマーク㈱で、㈱光陽はグループ会社とのこと。
電子レンジ調理の商品とあったが鍋で調理。
煮干しがとても効いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
モチッとした食感の麺からもスープの煮干し味を強く感じることができる。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク3本。
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今日の昼食は、福岡市にある㈱味蔵が販売元の「博多ごぼ天うどん」を調理して食べた。
ごぼう天を先に入れてしまうとスープからごぼう天の味を強く感じてしまうので、ごぼう天を入れる前にスープを飲む。
鰹ダシの効いた飲みやすい醤油スープ。
半生の麺はツルリとした口当たりのいい麺。
麺がツルリとしているわりに麺からスープの味わいを感じることができる。
麺とごぼう天を一緒に食べると、合っているなって思えた。
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今日の昼食は、岡山県和気町にある、「中華そば てんしん 和気店」で「もやし中華そば」（800円）を食べた。
優しい味わいのとても旨みを感じる醤油スープ。
少し柔らかめに茹でられた麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた。
具材は、脂身少なめのチャーシュー2枚、シナチクとトッピングのもやし。
スープの美味しい一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は、玉野市にある、「鳴瀧園 ふくろう亭」で「ざるそば」（800円）を食べた。
メニューは「ざるそば」と「ざるそば定食」2種類だけだった。
麺はしっかりとした本格的な麺。
ツユは2種類あり、一般的な醤油ベースのつけダレと、独創的なタレ。
独創的なタレは何となく違和感が。
一般的なタレは和風で「ざるそば」のタレとしてはいいのかなって印象だが、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
住宅街のそばであるが、自然滝が望める特別な空間。
☆4.0
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自然谷が見渡せる客席も
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今日の昼食は、香川県三豊市にある、㈲盛が販売元の「讃岐ラーメン はまんど」を調理して食べた。
麺の製造元は高松市にある、石丸製麺㈱で、スープは、広島市にある、丸二㈱。
とてもあっさりとしたスープ。
麺は口当たりのいいツルリとした乾麺。
全体的にもう一歩かなって印象の一杯でした。
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