29日に玉野市にある「セルフうどんさかいで」で食べた「ざるうどん」。
ざるうどんのツユは、自分は濃いのが好きであるが、満足できるツユには滅多にないが、ここのは違う。
麺とツユとの相性もいいし、最後までツユが薄くなる感じもなく、とても美味しく食べることができた。
ちあみに、11日に同店で「かけうどん」を食べたが、この汁もとても美味しかった。
「ざるうどん」と「かけうどん」が両方とも、とても美味しい店は少ないと思うが、このお店は両方とも、十分満足でした。
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今日の昼食は、佐賀県神埼市にある伊之助製麺㈱が製造元の「伊之助うどん」をザルうどんで食べた。
ツユはヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。濃縮スープの良いところは、ツユが薄まったときに加えるとすぐに効果が。
麺は細めのツルリとした麺で、スルッと食べたい人にはいいのではと思える麺。
鰹ダシの効いたツユと麺との相性もまず良く、さっぱりと美味しい昼食でした。
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それから、同じく倉敷市北畝にある「さぬきうどんの郷」で「ざるうどん」（420円）を食べた。
ディスカウントストア（薬局）コスモスの駐車場の一角にあるうどん屋さん。
12時少し前の入店で、先客はいない。5分ちょっと待ったぐらいでうどんが出て来た。
茹できたてかなと期待を。
麺はモチットした食感を感じるもコシはあまり感じない少し細めの麺。
麺があまり冷やされてなく、温かったのも残念。
ツユももうちょっと旨みを感じることができればなという印象で、全体的にぼやけた感じ。
☆2.5
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カウンター席とテーブル席
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今日の昼食は、倉敷市北畝にある博多ラーメン壱番軒で「ラーメン」（550円）を食べた。
とろみがあり、とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。ただ、しょっぱさが強すぎるかな。
麺は福岡市から取り寄せたであろう博多ラーメンらしい極細の麺を使用。
麺にスープがしっかり絡み、麺を食べるとスープの旨みを感じることができる。
具材は、トロリとしたチャーシュー2枚とキクラゲ。
本格的な博多ラーメンだと思うが、個人的にはスープのしょっぱさが大きなマイナス材料に。
☆3.5
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それから、同じく玉野市にある「セルフうどんさかいで」で「ざるうどん（並）」（350円）を食べた。
少し細めの麺はざるうどんにしてはコシはあまり感じれなかったが、キリッと冷えている麺。
濃い目のツユが麺ととても良く合っていて、とても美味しく食べることができた。
このお店は、2週間ちょっと前に訪問し、かけうどんを食べて評価が高かったので再訪し、今日はざるうどんを食べた。
どちらも高レベル。オススメのお店。
調べてみると、岡山市中区平井にある「さかいで麺業」の系列みたい。
☆4.5
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今月2度目の訪問
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