「麺ライフ」の日記

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2011・11・30(水)…㈱霧しな「更科 信州 霧しな半生そば」

2011-11-30 20:11:27 | 食・レシピ

 今日の昼食は、長野県木曽町にある「㈱霧しな」が製造元の「更科 信州 霧しな半生そば」をザルそばにして食べた。

 ツユは添付の濃縮タイプの濃い目のツユを使用。

 白い色をした麺は、色、味わいともに上品な印象。

 わりとしっかりとした麺である。

 ツユとの相性はまずまずといったところでした。

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 白色に近い、上品な(?)色をした麺

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2011・11・29(火)…㈲児玉製麺「出雲そば」

2011-11-29 19:12:55 | 食・レシピ

 今日の昼食は、出雲市にある㈲児玉製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばにして食べた。

 ツユは、添付の濃縮タイプのツユを使用。

 出雲そばらしい、蕎麦の外側を多く使用した、濃い色の麺。

 そば粉よりも小麦粉の使用割合が高いが、しっかりと蕎麦の味を感じることの麺。

 添付のツユとの相性はまずまずといったところ。

 蕎麦湯も美味しかった。

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 濃縮タイプのツユ

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2011・11・28(月)…日清食品冷凍㈱「味噌煮込みうどん」

2011-11-28 15:10:40 | 食・レシピ

 今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元(製造は三重県にある、日清食品の子会社みたい)の「味噌煮込みうどん」(冷凍食品)を調理して食べた。

 この商品は、自分のお気に入りの一品。

 コクのある味噌スープに、ずっしりとした歯ごたえのある麺。

 スープと麺の相性もとても良いと感じる。クセになる味である。

 これに、岡山県北にある道の駅「
メルヘンの里・新庄」で販売している「ひめのもち しゃぶしゃぶ餅」を入れる。

 これは同地で収穫されたもち米の品種「ひめのもち」のみを原材料としたお餅で、よく伸び、とても美味しい。

 自分の中では(ほぼ)最高の組み合わせの昼食でした。

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 お気に入りの一品

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 このお餅は「オススメ」!

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 見栄えは良くないが、最高の組み合わせなのだ

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2011・11・27(日)…㈱ふるいち「倉敷名物 ぶっかけうどん」、日清食品冷凍㈱「日清のラーメン屋

2011-11-27 15:18:02 | 食・レシピ

 朝食は、倉敷市にある「㈱ふるいち」が製造元の「倉敷名物 ぶっかけうどん」(冷凍食品)を調理して食べた。

 麺とかけダレ、天かすがセットになっているもの。

 刻み海苔、ネギ、胡麻を追記して食べた。

 甘みがある、かなり濃口の醤油が、しっかりとした麺に非常に良く絡み、美味しく食べることができた。

 自分好みの味なのである。

 ストレートスープ(タレ)で、お店で食べるのとほとんど変わらない味というスグレモノ。

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 倉敷のソウルフード(?)、ぶっかけうどん

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 昼食は日清食品冷凍㈱が販売元(製造は、高松にある子会社みたい)の冷凍食品である「日清のラーメン屋さんプラス 中華そば 具付き」を調理して食べた。

 ほんのりコクと旨味を感じる濃口醤油のわりとオーソドックスなスープ。

 味わいのある麺が、スープの旨味を良く吸っている。

 さすが、日清さんって印象の商品でした。

 朝、昼と冷凍の麺類が続いたのは、冷凍庫が一杯になって…

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 具材の中で、「もやし」はついてなかった

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2011.11.26(土)…日清食品㈱「頂の一杯 醤油てりやき風ヌードル(ラーメン)」

2011-11-26 20:39:07 | 食・レシピ

 夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「頂の一杯 醤油てりやき風ヌードル(ラーメン)」を食べた。

 カップの側面に「甘辛スープ」と書いてあるが、ほんのり甘みは感じるが、辛さは全く感じない。

 濃口の醤油スープは、とても旨みがある。

 麺は、シコシコ感がある麺。スープの相性はとても好いように思えた。

 美味しいカップラーメンでした。

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