今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 冨士屋」を調理して食べた。
とても旨みを感じる醤油スープ。
麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
とてもレベルが高いなって思えた美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、マルハニチロ㈱が販売元の冷凍食品「横浜あんかけラーメン」を調理して食べた。
とてもうまいを感じるとろみのあるスープ。
細かくカットされた具材がたくさん入っており、麺とスープ、具材の一体感が感じられる。
冷凍庫に保管しておくと、とても重宝する美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「吉そば」を温かいツユで食べた。
ツユは、愛媛県伊予市にある、ヤマキ㈱が製造元の「そばつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
とても旨みを感じる和風のスープ。
蕎麦のスープに適しているなって思えるスープ。
そば粉より小麦粉の配合割合の多い麺だが蕎麦特有のボソッとした食感を感じる茹で麺。
蕎麦のこの食感はわりと好み。
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このツユを使用
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今日の昼食は、岡山市伊福町にある、「烏城」で「烏城そば」（750円）を食べた。
本日、男性客は味玉無料ということでお願いした。
魚介系のダシが良く効いた旨みを感じる醤油スープ。
冨士麺ず工房の味わいを感じるしっかりとした細麺にスープがよく絡み麺とスープとの相性もいいように思えた。
具材は、味玉の他に2種類のチャーーシューと太いメンマ2本。
美味しいがちょっとしつこさも感じた一杯でした。
☆4.0
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麺
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今日の昼食は、テーブルマーク㈱が製造元の冷凍食品「麺棒一番 さぬきうどん」を調理して食べた。
鰹ダシの効いた和風の醤油スープ。
モチッとした食感のしっかりとした麺からスープの旨みが伝わってくる。
オーソドックスながら美味しい一杯でした。
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