夕食は、岩手県一関市にある、アオキ㈱が製造元の「もりおか冷麺」を調理して食べた。
辛味の中にもほんのり旨みを感じるスープ。
麺は冷麺の麺らしく、味わいは乏しいが、とてもしっかりとコシを感じる麺。
辛味の素が付いていたので、別皿に麺を少し移し、それをちょっと加える。
辛さは増すが、旨みも増すように思えた。でも、あまり多く加えるものではないかな。
平成時代最後の麺類でした。
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今日の昼食は、瀬戸内市長船町にある、うどん店「一文字」で「かけうどん（3玉）」（370円）を食べた。
今日はGW中ということもあるためか、かけうどんしかやっていない。
スープは、ほんのり魚介系ダシの効いた濃口醤油のスープ。
「ふくほのか」という銘柄の小麦粉を石臼で挽いて手作りをしている麺。
少し茶色がかった色をしている。
温かだがコシを感じることのできる味わいのある麺。
麺とスープとの相性もいいように感じた。
全体的にちょっと塩分多めかなって思えたが美味しい一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は「スパゲティー」。
イタリアの「Barilla」というところの乾麺。
気持ち生麺っぽい食感を感じる麺。
パスタソースは東京都中央区にある、㈱明治屋が輸入元の「Torre Chiara」を使用。
トマトソースはかなり薄味でちょっと物足りなさが。
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今日の昼食は、倉敷市のＪＲ児島駅近くで開催されていた「第8回せんいのまち 児島フェスティバル」の会場で。
「てっちゃん」というお店で「黒毛和牛ホルモン使用 ホルモン焼きうどん」（700円）を買って食べた。
うどんとホルモン肉を別々に鉄板で焼いたものを併せて。
麺は、うどんにしては細めでちょっと物足りなさを感じる麺。
ホルモンは色々な部位を使っており、数種類を選んで麺の上に乗せている。
目玉焼きも乗っている。
ホルモンうどんにありがちな、全体的にちょっとスパイシーな味付け。
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今日の昼食は、井原市にある尾道ラーメンのお店、萬来軒で「しょうゆラーメン」（590円）を食べた。
ちょっとしょっぱさを感じる、コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
尾道ラーメンらしく背脂が浮いている。
麺は「はせべ」の麺を使用している。
加水率の少し低めの麺は尾道ラーメンの麺っぽさを感じる。
具材は、脂身がほとんどないチャーシュー2枚とシナチク。
スープと麺との相性がもうちょっと良く感じれればなとは思えた一杯でした。
☆3.5
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