2011・8・11（木）…㈱中隆「釜揚げうどん」

　朝食は、松江市にある㈱中隆が製造元の「釜揚げうどん（ゆでめんタイプ）」を調理して食べた。

　商品名には「釜揚げ」とあるが、茹で上げたうどんを、温かいタレに付けて食べるものではなく、スープのうどん。天カスが添付してあるため、このような商品名にした（？）。

　袋には「もちもち麺　和風かつお味」とある。

　スープは、とても旨みを感じる醤油スープ。

　麺は茹で麺で、くっついていたため慎重に茹で上げる。麺がほとんど切れることなく、いい仕上がりに。

　少しモチッとした麺であるが、ただ、日持ちするタイプの茹で麺の限界か、コシはまったく感じない。

　全体的に、茹で麺タイプのうどんとしてはスープを含め、レベルの高い一品だと思う。この会社の製品は、総じてレベルが高いように感じられる。
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