今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「ラーメン屋さん 鳥取牛骨ラーメン」を調理して食べた。
とても旨みを感じる牛骨ダシの効いたスープ。
麺からもスープの牛骨ダシ、旨みを感じることができる。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱が製造元の「名古屋の味 みそ煮込うどん」を調理して食べた。
コクを感じる味噌味スープ。
味噌煮込みうどんのスープだなって思えるスープ。
麺はしっかりとした生タイプの麺。
麺からもスープの旨みを感じることができた美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、高松市にある、石丸製麺㈱が製造元の「讃岐うどん 細づくり」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「一本釣り鰹つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
細くツルリとした麺は、讃岐うどんって感じがしない麺。
しっかりとしたツルリとした麺であるが、ツユの旨みもあり、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「佐野ラーメン 万里」を調理して食べた。
あっさりとした中にも奥行きを感じる醤油スープ。
平べったい麺はツルリとしているがスープの吸い取りはいい。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、東京都武蔵村山市にある、比留間製麺㈲が製造元で、調布市にある、㈱東京三八が販売元の「荻窪ラーメン」を調理して食べた。
あっさりながら深みを感じる醤油スープ。
縮れ麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
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