朝食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「どん兵衛 鴨だしそば」を調理して食べた。
鴨ダシの良い香りが漂うスープ。麺はしっかりコシがあり、スープとよく絡んで美味しい。
それにしても、「鴨」と「そば」は本当に相性がいいものだとつくづくと…
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お手軽冷凍食品。鴨ダシの良い香りが。
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昼食は、香川県善通寺市にある「釜あげうどん」で有名な「長田in香の香」が販売元の、「釜あげうどん 長田in香の香り」を釜揚げうどんにして食べた。
麺はとてもいいと思うが、タレのほうがどうも…どうしても現地で食べる味と比べてしまうので、それに、スープと麺（が入っている湯）の両方の温度加減が難しい。
自宅で美味しい釜揚げを作るのはかなり難しいと実感。「丸○製麺」のレベルを超えるのも無理かなぁ～
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釜揚げうどん
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今日の昼食は、北海道小樽市にある㈱兼正阿部製麺が製造元の「おたる生ラーメン 生細麺」と、同社が販売元の「とんこつ塩味スープ（濃縮タイプ）」を調理して食べた。
スープはコクを感じる美味しいスープ。「とんこつ塩」とあるが、そんなに塩加減は強く感じない。
麺は少し縮れの入った麺。ちょっと、このスープには合わないかなって印象。
もやし、メンマ、チャーシュー1枚をトッピング。
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数日前に一食分、食べていた
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チャーシュー、シナチク、もやしをトッピング
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夕食は、倉敷市にある「㈱ふるいち」が製造元の「ぶっかけうどん」（冷凍）を食べた。
冷凍の製品で、2分ほど湯がいて、薬味をかけて完成という簡単のもの。「冷」と「温」どちらでもＯＫであるが、今回は「冷」に。
とても濃厚な醤油ダレを掛けて、混ぜ合わせて完成。味わいがあり、コシのある麺とタレがとてもよくマッチしている。倉敷名物の逸品。
別の器にタレを掛けて混ぜた後のうどんを少し入れて、大根おろしを追加するが、どうも合うような感じではなかった。
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お手軽冷凍食品
完成
かき混ぜた後。見栄えは良くないけど…美味しい
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替玉に和歌山市の㈱めん楽が製造元の「細うどん」を。玉袋のゆで麺。「水でほぐして、そのままお召し上がりください」とあったので、「冷」の替玉にちょうどいいと思っていたが…
ちょと難しかったかなぁ。
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替玉用に用意したもの
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細麺だからタレが良く絡み…と思ったけど…
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今日の昼食は、岡山市にある「長崎ちゃんめん 上伊福店」で「野菜たっぷりちゃんめん」（690円）を食べた。
料理が出てきたときには野菜のタワーが出来ていて、麺がまったく見えないほど。
でも、実は、そのタワーの正体は、ほとんどが「もやし」…
多分、普通のちゃんめんに、キャベツを若干と大量のもやしを足して「野菜たっぷり」（190円増し）にしたのでは…
ちょうど座っていた位置から厨房の調理しているところが見え、麺とスープの上にもやしをタワーにして、その上からスープで味付けした具材をかけていた。
具材は、豚バラ肉、イカ、カマボコの他に、野菜類はもやしを中心に、キャベツ、人参、コーンなど。麺にたどり着くまでに、5分ぐらいかかるほど。
今日は、残念なことに麺が固まっていた。ちゃんぽんなので、太くくっつきやすい麺であるのに、茹でている間、デポのなかでほったらかしにしているのである。ちょっとはかき混ぜればいいのに…
自分の料理が完成したときには、4人分いっぺんに完成。その4つが全て「野菜たっぷりちゃんめん」であった。
今日は人が多く、店を出るときは10人ぐらいの人が待っている状態でした。
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野菜のタワー。麺が全然見えない。
ちゃんぽん麺
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今日の昼食は、北海道札幌市にある「㈱味の熊」が販売元の「味の熊 生ラーメン 札幌本店」に、同じく札幌市にある有名製麺業者である西山製麺㈱が販売元の「味噌ラーメンスープ」（濃縮タイプ）を使って食べた。
スープはコクがある濃厚なスープ。さすが、有名製麺所が名前を出して売り出すだけのことはあると思える味。
少し縮れの入った麺は、その味噌味スープに良く合っていた。
ちなみに、これは麺とスープがセットになって販売されていたもの。温まる一杯でした。
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濃縮味噌スープの他に、調味油、調味料、香辛料がセットに
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少し縮れの入った麺
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今日の昼食は、昨日、香川県三豊市にある「道の駅たからだの里さいた」で買って帰った、地元の田中稔さんが製造した田舎そばを調理して食べた。
スープは岡山市中区にある㈱吉備長食品が製造元の「そばだし」（ストレートスープ）を使用。
そばは蕎麦粉の割合が多く、すぐに短く切れてしまうが、とても味わいがある。
スープも麺と良く合っていて、とても美味しい。さすが、そば専用のダシ（スープ）。
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茹で麺
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ストレートスープ
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蕎麦殻も含まれている？
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また、岡山県北の新庄村にある道の駅、メルヘン新庄で買っていた「ひめのもち（しゃぶしゃぶ餅）」を2つ入れた。このしゃぶしゃぶ餅は、湯に入れるとあっという間に柔らかくなり、また、もち米（「ひのひかり」という品種）100％で、他に何も混ぜていないがとてもよく伸びて美味しいお餅。超優れものである。
しゃぶしゃぶ餅なので、よく伸びるのは当たり前かもしれないが、丸餅でもハンパなくよく伸びるのである。道の駅でひのひかりのもち米を買って帰ればよかった…って後悔するほど（お餅好きというのもあるが…）。
と言う訳で、とても美味しい昼食でした。そばが切れて短くなるのを除けば、お店で提供しても…
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商標登録出願中
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