今日の昼食は、大分県中津市にある㈲はばたきが販売元の「洞門そば」をザルそばで食べた。
ツユはキッコーマン食品の3倍濃縮タイプのツユを使用。
麺は、そば粉より小麦粉の割合が高いが、しっかりと蕎麦の味を感じることのできる、極細麺。山芋も使用している。
結構、本格的なそば（蕎麦）だと感じた。
ツユは鰹ダシのとても良く効いたツユで、美味しく食べることができた。
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今日の昼食は、カレーうどん。
善通寺市にある㈱麺棒が製造元のゆで麺に、昨夜作ったカレーのルゥをかけて食べる。
ゆで麺（うどん）、かけやザルで使うことはないが、カレーうどんや焼きうどんには適していると思う。
手軽で美味しい昼食でした。
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ゆで麺を使用
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今日の昼食は、岩手県二戸市にある菅原製粉製麺工場が製造元の「ねばりごし（うどん）」をザルうどんで食べた。
ツユはヒガシマル醤油の4倍濃縮タイプのツユを使用。
原材料の小麦が「ねばりごし」という品種で、うどん用に開発されたとのこと。
細麺なので、コシが強いのかどうか、ちょっと分かりづらい。
麺が短めなので、とても食べやすい。
あっさりとした昼食でした。
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短めで食べやすい麺でした
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今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「日清のチャンポン」を調理して食べた。
数日前に食べたのと同じもの。
ちゃんぽんらしく白濁したスープは、ほんのり旨みを感じるあっさりスープ。
「野菜によく合う魚介の旨みたっぷりスープ」とあるが、魚介系の味は感じられない。
麺はちゃんぽんにしては若干細めの少しモチッとした食感の麺。
「チャンポン」のエキスは味わえた昼食でした。
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様々な具材をたっぷり入れて
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今日の昼食は、横浜市にある㈱創健社が販売元の「とろろうどん」をザルで食べた。
ツユはキッコーマン食品㈱の3倍濃縮タイプの「本つゆ」を使用。
麺はとても細いツルリとした麺。そうめんみたいな感じである。
麺が細く、ツルリとしているだけあって、とても喉通りのいい麺である。
ツユは鰹のダシがよく効いており、さっぱりとした美味しい昼食でした。
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山芋入りの麺
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