今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が販売元の「讃岐らどん」を調理して食べた。
うどんを意識したようなラーメン。
とてもコクを感じる醤油スープ。
麺は、つけ麺によく使われるような極太の麺。
ツルリとして、スープの絡みはそれほどよくない。
「ラーメン」と「うどん」、どっちつかずの一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市老松町にある、「中華そば 丸福」で「中華そば」（450円）を食べた。
11時半ごろの到着で7人ほど待ちの状態。
優しく素朴な味わいの醤油スープ。
ツルリとした麺は柔らかめの茹で加減だった。
具材は、脂身がほとんどないチャーシュー5枚とシナチク。
素朴な味わいの一杯。
お客さんが次々へと入ってくる人気店だが、メニューが多くなく、回転は速い。
☆3.0
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今日の昼食は、兵庫県南あわじ市にある、㈲井上商店が製造元の「淡路島発 わかめうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは添付のストレートタイプのツユを使用。
わかめの風味、味を感じる緑色をした麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
鰹ダシの効いたツユと麺との相性もよく、美味しく満足の一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市幸町にある「らーめん よこやま」で「鶏塩らーめん」（650円）を食べた。
白濁したほんのり塩味を感じるスープ。
焦がしネギ、赤糸唐辛子が入っている。
しっかりとした細麺がスープの旨みをとても良く捉えている。
具材は、煮玉子半切、チャーシュー2枚、シナチク少々。
それほど多くはないが、薬味がいいアクセントになり、最後まで飽くことなく食べることができた。
☆3.5
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今日の昼食は、兵庫県南あわじ市にある、㈲井上商店が製造元の「淡路島発 わかめラーメン」を調理して食べた。
濃口醤油のスープ。
少しぬめりを感じる緑色をした麺は、香り、味ともにわかめを強く感じることのできる麺。
まさに「わかめ！」って印象の一杯でした。
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