今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン 東珍康」を調理した食べた。
尾道ラーメンらしく、背脂が浮いた濃口醤油のコクを感じるスープ。
加水率の少し低そうな麺がスープの旨みを良く捉えており、美味しく食べることができた。
さすがアイランド食品と思えるようなレベル。
尾道ラーメンのエッセンスを感じれた一杯でした。
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間食に、エースコック㈱が販売元のインスタント袋麺「池袋 大勝軒 中華そば」を調理して食べた。
魚介系の香ばしさが漂うスープは、旨みがあり、飲んで美味しいスープである。
少しモチッとした食感の麺は、スープが良く絡むも、スープの魚介系の味がもう少し感じれればなって印象。
企画商品好き（？）のエースコック。正直、あまり期待はしていなかったが、期待を上回る一杯でした。
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麺の画像は撮り忘れ
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今日の昼食は、北海道江別市にある㈱菊水が製造元の「さっぽろ純連 正油（ラーメン）」を調理して食べた。
とてもコクを感じるかなり濃口醤油のスープ。
少し縮れの入った黄色い麺がスープをとても良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
レベルが高いと感じるスープと麺との相性も良く、満足の一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市本町にある麺屋ブーブーモンスターで「瀬戸内ラーメン」（750円）を食べた。
細かな背脂が浮いた、油分多めの豚骨ベースのスープ。
味噌も入っており、そのコクを感じるスープ。ニンニク、香辛料もよく効いている。
麺は極細のとてもしっかりとした麺。
具材は、脂身多めのトロリとしたチャーシュー1枚、シナチク、海苔2枚。
油分、スパイス、ニンニクが多めだなって印象の一杯でした。
麺はいいけど、替玉（100円）をしようという気にはなれなかった。
☆3.0
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それから、倉敷天満屋で開催されている「全国うまいもの味くらべ」で買ってきた「あつあつ亭」の「横手やきそば」（540円）を電子レンジで温めて食べた。
持ち帰ってすぐ食べるつもりであったが予定が狂い、2時間ほど経過してに。
目玉焼きが乗っている。福神漬けは入っているなどの特徴がある「横手やきそば」。
少し太めの麺。わりとよく焼き上がった麺。食べて、出来立てで食べたかったなって。
ソースは自分の好みとはすこしずれているかなって思えた。
もう少しジューシーさが感じれれば。
出来立てで食べたかった一杯でした。
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