今日の昼食は、横浜市にある、㈱一品香が製造元の冷凍食品「横濱名物サンマー麺」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープ、具材、麺がセットになっている。
スープと具材は湯煎で、麺は電子レンジで加熱し、それを合わせるだけであるが、前回うまくいかなかったので鍋で加熱を。
少し香辛料の効いたとろみのあるあんかけスープ。
麺だけ食べるとちょっと味気なさを感じるが、もやしが中心の野菜と一緒に食べるといい感じに。
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今日の昼食は、倉敷市児島味野にある、「8 by setoiro」で「鶏塩レモンラーメン」（950円）を食べた。
程よく塩味の効いたあっさりとした澄んだスープ。
少しモチッとした食感の縮れ麺とスープとの相性はまずまずってところかな。
具材は、鶏チャーシュー8切。
スライスレモン1切れだけだが、レモンが割と効果的だなって思えた。
☆3.5
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今日の昼食は、岡山市にある、㈱飛竜が製造元の「中華蕎麦 かたやま」を調理して食べた。
実店舗は岡山市と倉敷市にある。
ラーメン1杯に、ほぼ1羽の鶏ガラを使用している。
濃口醤油のスープは、それほど鶏ガラの味を感じない。醤油が強すぎるのだろうか。
麺にスープがよく染み込んでいる。
もうちょっと鶏ガラダシの味わいを感じれればなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「喜多方ラーメン 坂内」を調理して食べた。
ほんのり旨みを感じるあっさりとした醤油スープ。
麺はとてもツルツルとした平打ち縮れれ麺。
麺とスープとが良く合っているなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市中区東川原にある、「中華そば専門店 一仙」で「中華そば」（860円）を食べた。
ちょっとスパイスの効いた味噌味っぽい味わいの茶色色をしたスープ。
少し柔らかめに茹でられた麺にスープがとても良く染み込んでいる。
具材は、脂身多めのチャーシュー2枚とシナチク。
スープに蜂蜜が使われている、いわゆる「松系」ラーメンでした。
☆3.5
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