今日の昼食は、尾道市にある、㈱壱番館が販売元の「尾道ラーメン 壱番館」を調理して食べた。
ちなみに、麺の製造元は広島県府中市にある、武田製麺㈲で、スープは愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱。
とても旨みを感じる濃口醤油のバランスがいいなって思えるスープ。
シコシコとした食感の麺に良くスープがしみ込んでいる。
麺とスープとが良く合っており、よくこの組み合わせを探せたなって思える美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、㈱ニップンが販売元の冷凍食品「ナポリタン（スパゲティ）Big」を調理して食べた。
調理と言っても電子レンジで加熱するだけというもの。
電子レンジで加熱するだけで麺のほぐれ具合がいい感じに仕上がった。
全体的にオーソドックスな味付け。
具材に、ウインナーとピーマンが。
具材の量がもうちょっとほしかったかな。
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「愛媛県産鯛のあら使用 鯛だし醤油ラーメン」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
醤油が強く、鯛の味ってはっきりとは感じれなかった。
加水率の低い麺がスープをよく吸い取っている。
スープと麺との相性も良く、レベルが高いなって思えた美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「元祖 呉冷麺 珍来軒」を調理して食べた。
旨みと酸味を感じるタレ。
ちょっと酸味が強すぎるかなって思えた。
しっかりとした麺にタレが良く絡み、それなりに美味しく食べることができた一杯でした。
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今日の昼食は、高松市にある、㈱さぬきシセイが製造元の「讃岐 早ゆでうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどりつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
早茹でとあっても、乾麺で6分程度。
コシを感じることのできる麺に仕上がったが、普通に平凡な麺かな。
旨みのあるツユのおかげもあり、美味しく食べることができた一杯でした。
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