今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、森口製粉製麺㈱が製造元の「手延素麺 揖保乃糸」をつけ汁で食べた。
ツユは、出雲市にある、㈱井ゲタ醤油が製造元の「飛魚だし」（5～6倍濃縮タイプ）を使用。
極細の麺は、よくこの細さで切れずに作れるかなってほど細い。
麺が細いことのあり、ツユの絡みがとてもいい。
麺とツユとの相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。
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間食に、群馬県伊勢崎市にある、まるか食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「ペヤングやきそばBig!」を食べた。
シコシコした食感の細麺。
ソースはもうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
この手の商品としては全体的にさっぱりと感じた一杯でした。
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今日の昼食は、長崎県新上五島町にある、㈱江口製麺が製造元の「五島手延うどん」をザルうどんにして食べた。
ツユは、伊勢市にある、伊勢醤油本舗㈱が販売元の「和風つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
ツルリとした麺はパスタの食感のような麺。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
麺がパスタっぽく、うどんを食べたなって感が残らない一杯でした。
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パスタのような麺
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今日の昼食は、「信州そば」をザルそばにして食べた。
お中元用のもので、製造元等は不明。
ツユは出雲市にある、㈱井ゲタ醤油が製造元の「飛魚だし」（5～6倍濃縮タイプ）を使用。
乾麺は少し乾麺っぽさが残った仕上がりになってしまった。
蕎麦の味をほんのり感じる麺。
麺とツユとの相性はまずまずって印象。
時間がなかったので、あまり味わうことなく食べたような一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市中区高屋にある、「なるほど亭」で「ラーメン」（500円）を食べた。
甘みを感じる醤油スープ。
麺は「きび長」の麺を使っているようである。
麺とスープとの相性がもう一歩の印象。
具材は、ハムのようなチャーシュー2枚、シナチク、スライスした煮玉子、わかめ、もやし少々。
☆3.0
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