アガベで♪焼かないかぼちゃプリン

朝晩涼しくなって、すっかり秋の陽気になりましたね。

街はすっかりハロウィンムード。

今日は過去の料理教室で人気のかぼちゃプリンをアガベシロップを使って作ってみました。

オーブンで焼かないからとっても簡単です。

ヘルシーなデザートは、毎日のおやつに、ハロウィンパーティーにもぴったりですね！

 

アガベで♪焼かないかぼちゃプリン

【材料】４人分

かぼちゃ・・・１６０g（正味１２０g）

有機アガベシロップ ゴールド・・・大さじ３

a.牛乳・・・１５０cc

a.生クリーム・・・５０cc

b.水・・・大さじ２

b.粉ゼラチン・・・５g

 

c.生クリーム・・・５０cc

c.有機アガベシロップ ゴールド・・・小さじ１

有機アガベシロップ ローダーク、かぼちゃの種・・・適量

 

 

【作り方】

 

（下準備）

⚫︎a.を合わせて計量しておく。

⚫︎b. を合わせてふやかしておく。

⚫︎かぼちゃは種を取り、ラップでふんわり包み、レンジで柔らかくしておく（５００w３分）

 

①かぼちゃの粗熱が取れたら、皮を除き、ボウルに１２０g計り入れる。

②フォークで潰すかブレンダーで滑らかにし、アガベシロップを混ぜ合わせる。

③a.を少しづつ入れ混ぜ合わせる。

④ふやかしたゼラチンをレンジにかけ溶かす（５００w２０秒～）

⑤③に溶かしたゼラチンを混ぜ合わせ、ザルで漉す。

 

⑥器に入れ冷やし固める。

⑦c.をボウルに入れ軽く泡立てる。

⑧固まったプリンに⑦とかぼちゃの種をトッピングする。

 

βカロテンが豊富に含まれるかぼちゃとアガベシロップの濃厚な味わいです。

 

甘さ控えめに仕上げていますので、お好みでアガベシロップをかけて召し上がってくださいね！

茶色いシロップは有機アガベシロップ ローダーク

香りが良く、プリンのカラメルソースの代わりにオススメですよ

 

アガベチョコレートを使用したハロウィンにオススメのスイーツはこちらにご紹介しています！

アガベチョコレートで作るギルトフリーのハロウィンスイーツ - アガベシロップレシピ

「簡単チョコバー」↑と「とろける生チョコ」↓

 

簡単にできるギルトフリースイーツぜひご覧になってくださいね！

 

（文、レシピ作成）　北島真澄