レッサーパンダじゃないけど・・・・立ってる新ニンニクです。
初々しくて、瑞々しくて、少女みたい（なんじゃ？）な。ニンニクで、あの独特の風味も爽やかな感じです。
かつおのお刺身に添えてます、新ニンニクはしゃりしゃり感があって、薬味って言うより、こっちが主役みたい！
それで、板場の物なんだけど、お客様に使った身の部分を取ってしまった後の茎を力君がお醤油に漬けまして・・・そうしたら、もう！激うま！！あんまり、美味しいから、お豆腐にかけて、それから、納豆にかけて御飯にって、食べました。すっごい、いい出来なので、板場から、お客さまメニューに使えないか？検討中です。
今日のお通しは、わらび！！軟らかくって、ぬめぬめしてて、ほんと美味しいよー、根生姜醤油で和えて鰹節を乗せます。
新物はなんでもおいしい！