ポンテギの話（１）

犬鍋の話が出たからには，やはり「ポンテギ」の話をしないわけにはいきますまい。 ポンテギとは蚕のサナギ，つまり繭の中身です。それを大鍋で醤油と砂糖（たぶん）でぐつぐつ煮込んで，露店で売る。最近はちょっと減ってきたようですが，でもソウル大公園とか仁寺洞（インサドン）などの観光スポットでは定番の食べ物です。 初めて食べたのは，韓国に来た年，９６年の４月でしょうか。家族で民俗村に行ったとき，案内人兼運 . . . 本文を読む