晩夏の抹茶のマカロン

今年の夏の２大旅行、ベトナムとトルコの話は一旦おいて、夏の終わりの誕生日や、壮行会のためにお菓子を作り続けるモエの話を．．．

イングランド南部地方、今日の気温は２３度。
庭の緑濃く、今年２クール目のオールド・ローズが咲き始めている。

今日は抹茶のマカロンを作った。

マカロン、気温や材料の水分に仕上がりが左右されるし、途中まで成功したかどうか判断が難しい。
今回は一回目、焼きが足らず、失敗！　焼きなおして、ビスコッティ風に処理。綺麗にピエは出たのに．．．
二回目、大成功。

明日は土曜日の分と、日曜日の分のケーキの準備を始めるつもり。