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スペキュロス「れんこん」☆れんこんの穴の数

2021年02月23日 | クッキー・サブレ

春のように暖かくなったり、寒さが戻ったり・・・

2月も後半になると暖かな春が本当に待ち遠しくなりますね。

さて・・・「スペキュロス」はベルギーのスパイスクッキーです。

ベルギーのクリスマスシーズン「サンニコラの日」のお祝いに司祭さまをかたどった大きな木型で焼いたり、いろいろな可愛い形で焼かれます。

ベルギー生まれのスパイスクッキーですが、こういうクッキーは日本人の口にとても合うのでよく作ります。

でも2月になるとなぜだかわかりませんが、れんこんの形で焼きたくなるのです。

れんこんは穴がたくさんあいているから、「先が見通せる」「将来の見通しが良くなるように」祈りが込められた縁起のよい野菜です。

クッキーにしたら可愛いなぁ~💖と気に入っていたのですが、あるとき、「れんこんの穴は個体差はあるものの・・・8つ」と聞いてびっくり!

知らなかったよ~今まで適当に6個あけていました(^^ゞ

で、その中でも「岩国れんこん」は穴が9つもあいていてさらに先が見通せておめでたい!とか。

そんなに見通せるなら作らねばね~(*^^*)

手前が穴9個の岩国れんこんスタイル

向こう側が穴8個の一般的れんこんスタイル

たくさんあけるのは結構大変でした(笑)

9つも穴が開いてて、向こう側もよく見える!

風通しもいい~(*^^*)

早く春よやって来い~\(^o^)/

 

 


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