[春の味覚]コシアブラの天ぷらと、タムシバ茶！ 春はいいな。

春は山菜の季節ということで、今年もフキノトウやツクシなどを採った。 新たな知識としては、カラスノエンドウを摘んでいる地元の人に、 食べられると聞いてビックリ。いずれ試したい。 先日歩いた某山では、ともちゃんがタカノツメとコシアブラの若芽を入手。 天ぷらにしてくれたが、もちろん絶品！ 2種類を比べると、タカノツメのほうが香り豊かな気がした。 タカノツメもコシアブラも、いずれもウコギ科の樹木。 . . . 本文を読む