ハノイ第一日目

いきなりフル稼働。


フォーで始まり、



バインセオで〆！





同席のフランス人のおじちゃんとも、

話が弾みお友達に。


デザートは、

チェ。





今回の大発見。

ナント、ボクの好きな「タマゴコーヒー」がベトナムでブームに。



7～8年前に始めて飲んだ時は、一軒しかなかった。

ところが今、所々で見かけるし、

専門カフェまでできていた。






日本でやれば受けること間違いない。


作り方は、来て見なければ分からない。


それに、

このまろやかな甘みと苦みの絶妙なバランスは

ベトナムコーヒー（ロブスタ種）でしか出せない。