膝や腰が痛いときに韓国鍋料理 トガニタン

　昔、韓国に駐在していた時に、ひざや腰が痛いときに効くという（？）韓国料理がありました。牛の膝の軟骨を煮込んだ「トガニタン」です。日本でお年寄りに流行りの「軟骨成分」たっぷりなので、効きそうな気もします。プノンペンでは、韓国料理の「ドセギ」で食べられます。12ドルと結構なお値段ですが、私の好物の一つです。牛骨を煮込んだ白濁スープにお肉や軟骨が入っていて、お好みで、塩で味付けするのですが、スープも濃厚で美味しいです。私はご飯をスープに入れて、クッパ風にして食べるのが好きです。ドセギは、人気店になっているようで、ランチタイムも結構混み合っています。お勧めです。ぜひお試しください。

Dosegi
https://web.facebook.com/Dosegi.KoreanBBQ/?ref=page_internal

良く煮込まれてプルンプルンの軟骨です。



↓にほんブログ村のランキングに参加しています。よろしければクリックしてください↓
にほんブログ村