Ｓｕｇａｋｉｙａ 大須店

名古屋市中区大須にある「Ｓｕｇａｋｉｙａ」で食事しました。

Ｓｕｇａｋｉｙａ（スガキヤ）は、名古屋市中区丸の内に本社を置く“スガキコシステムズ株式会社”が運営するファストフードチェーン店です。
昭和２１年（１９４６年）３月、菅木清一が菅木周一（弟）と森本弘次（義弟）とともに名古屋市中心部の栄にて『甘党の店』として創業。
昭和２３年（１９４８年）、ラーメンを提供するようになり、店名を「寿がきや」と改めます。
これは創業者の菅木（すがき）の名に由来し、縁起担ぎに『寿』の文字が入れられました。
昭和４４年（１９６９年）、１１号店をユニー大曽根店４階（名古屋市東区）に出店したのが「Ｓｕｇａｋｉｙａ」チェーン展開の始まりです。


創業の経緯から甘味及びラーメンを主体として店舗を展開。
ラーメンのスープは、豚骨をベースにしていますが、創業当時に周辺の飲食店で豚骨味のラーメンが多く出されており、これに合わせたものだとの事。
ラーメンについては、トッピングや麺の大盛などにも対応し、他に五目ご飯やサラダなども単品のほかセットメニューとして扱っています。


「サラダ」（カレー・サラダセット）


「スガキヤ・カレー」（カレー・サラダセット）


「肉入ラーメン」


同店ではラーメンを注文すると、レンゲの代わりに根本が大きく膨らんだフォーク「ラーメンフォーク」というものが一緒に出されます。
これは割り箸の大量消費による環境問題に配慮し、ノリタケ（陶磁器・食器販売会社）と共同開発され、食器として割り箸がなくてもラーメンが食べられるような工夫がされました。
昭和５３年（１９７８年）、「箸よ、さらば」のキャッチフレーズとともに登場しました。

何年振りかにスガキヤラーメンをいただきました。
懐かしい味を堪能しました。
ごちそうさまでした。
ヾ(●´□｀●)ﾉ【ﾟ+｡･oｱﾘｶﾞﾄｳo･｡+ﾟ】ヾ(○´□｀○)ﾉ