牛乳１００％～北区北１２条編～

 

最近パン屋さんの新規開拓が多くなっていますが、今日もまた一軒紹介します。

 

 

「MILK IN BREAD」さんというお店。

地下鉄南北線北１２条駅から徒歩５分程度（なんだけど、地図で見ると地下鉄東豊線のほぼ真上にある）の所にある、マンションの１階のお店です。

 

 

このお店のポイントはこちら。

水を一切使わず、道産牛乳だけで手間暇かけて作っているという所にあります。

以前、西区西町にある同種のお店を紹介したことがありましたが、こういうコンセプトのお店、増えてきているのでしょうかね。

 

（西区西町にある同コンセプトのお店）

牛乳１００％ - 北の風に吹かれて～独り漫遊記～

 

 

 

美味しそうなパンが所狭しと並ぶ中、ポップを立てて注目を集めているパンを発見。

 

 

カスタードと、北海道産牛乳クリームの入ったメロンパンだそうです。

食事というより、ズバリスイーツとして頂けると思います。

 

 

 

それ以外にも、メロンパンが充実しています。

 

 

西町の「MOO%」さんもそうだけど、こちらも食パンにも力を入れていることが窺えます。

 

 

新型コロナウィルス感染症が５類相当になったことで、あちらこちらで復活してきている試食サービス。

どちらかと言うと、「パン＝小麦独特の風味」というのが頭の中で出来上がっていて、食パンの味も、何となくだけど舌が覚えている感じでいましたが、それを見事に覆してくれる、牛乳の風味１００％のふんわりした食感で美味しかったです。

一時期の食パンブームって、今でも続いているのでしょうかね。

札幌はパン屋さんも激戦区なので、それぞれに特色を打ち出した商品が、あちらこちらのお店で売られているのが分かります。

 

 

凄い、「あげパンアイス」まであるとは。

まだまだ猛暑続きのこの時期には人気を集めそう。

 

 

で、結局何を買ったかというと、人気No.1というノーマルのメロンパン。

カスタードクリーム入りや北海道牛乳クリーム入りも魅力的だけど、子供の頃からメロンパンは大好物なので、まずはこちらからと思いました。

メロンパンというと、サクサク過ぎて、生地が零れ落ちるのが嫌という人も多いようだけど、こちらの商品はその心配もなく、しっとりした柔らかめの記事にメロンパン特有の甘い味がしっかりしみ込んでいて、とても美味しく頂けます。

 

 

もう一つが、「ハイジの白パン」というメニュー。

こちらも、ふんわりもちっとした食感で、中にクリームとかが入っていない、パン本来の味が好きという人にオススメです。

 

 

最後に、恒例のこちらのステッカー。

４月に放送された「石狩街道エリア編」で、トシさんと、ゲストの竹内由恵さんが訪れていました。

大のパン好きという竹内さん、こちらのお店も大変気に入って、自宅へのお土産として大量購入していきました。